Kyckling med kokossting

Hade mer energi igår när jag kom hem än i måndags, så det fick bli kyckling till middag. En god kyckling stekt i kokosfett i en sås gjord på kokosmjölk, curry, vin och lite annan kryddsättning. 

Det var två recept som jag komponerade ihop. Till kycklingen hade jag morotsstavar i ugnen och även ris för den som ville ha det. Helt otroligt att jag orkade laga en middag när måndagen var så mörk, men så glad för det är jag!

(null)

(null)

Mat/bakning | dinner, grönsaker, kokos, kokosfett, kokosmjölk, kyckling, middag | | Kommentera |

Ångad torsk

Mitt mående har inte varit det bästa idag. Som tur var serverades ångad torsk till lunch, så bort med äggbitarna och i magen fick jag lite torsk och potatis i iallafall.

Hoppas ni haft en fin tisdag!

(null)

Mat/bakning | fisk, lunch, mående, ångadtorsk | | Kommentera |

Mammas dag!

En helg är förbi som bestått av mycket firande. I lördags donade vi i köket för att fixa inför kvällens bjudning. Det viktigaste av allt, firande av min finaste mamma som är värd allt det bästa! 3-rätters middag bjöd vi på och så mycket gott! Färgrika sallader älskar jag! Mamma hade köpt hem så mycket gott så en blandning av bladspenat, ruccola, tomater, ärtskidor, mango och så vidare. Det gör mig så glad och det är så gott! 

Att ha en så fin och nära relation med familj och släkt värdesätter jag högt!

(null)


(null)

(null)


Allmänt | familj, firande, födelsedag, mamma, middag, släkt, trerätters | | Kommentera |
Upp