Morotsbollar - veganska

Igår lagade jag morotsbollar i wraps till middag med lite varierade tillbehör. Bland annat en örtkräm, salsa, olika sallader och majs.

Perfekt middag! Nästa gång blir det en större sats för att frysa in. Perfekt att ta fram och värms upp.
Går säkerligen lika bra att äta till ris eller varför inte en matigare och fräsch sallad. 

:)

Mat/bakning | Glutenfritt, Morotsbollar, middagstips, middah, veganskt | | Kommentera |

Mitt glutenfria Kesobröd

Jag delar med mig av mitt Kesobröd jag gjorde förra veckan. Dock använde jag inte exakta mängder utan tog efter behov. Skriver ner ungefärliga mått:
 
7 dl Havregryn 
1 tsk Salt
2 Ägg
ca 3 dl Keso
ca 1 1/2 dl Yoghurt
Lite Bikarbonat eller Bakpulver
 
Starta ugnen - 200 grader.
Börja med att mixa havregrynen med en stavmixer, går lika bra med matberedare. Blanda därefter havregrynen med övriga torra ingredienser. 
Vispa äggen i en enskild skål, jag använde mig av elvisp.
Mosa keson som sedan ska blandas med de torra ingredienserna, äggen och yoghurten.
Häll den kladdiga smeten i en bakplåtspappersklädd form (avlång limpform).
Strö över solrosfrön och skjuts in i ugnen.
Grädda brödet längst ner i ugnen, cirka 55 minuter.
 
 
 
 
 
 
Mat/bakning | | Kommentera |

Morotsbröd, mjölkfritt

Brödbakning igår igen, tredje brödet på en vecka. Så kul med lite nytt!

Denna gång fick det bli ett morotsbröd, helt mjölkfritt så även N kan njuta av det.

Perfekt att frysa in i skivor och ta fram när det behövs.

Mat/bakning | Bakning, Morotsbröd, egenbakat, gott, mjölkfritt, morötter, söndag | | Kommentera |
Upp